С 23.06 по 27.06 у выпускников, обучающихся по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» в группе 1 ПК -21 проходил демонстрационный экзамен на площадке «Поварское дело», Ишимбайского профессионального колледжа.
Демонстрационный экзамен проводила и оценивала независимая экспертная группа преподавателей, мастеров производственного обучения колледжа и представители работодателей.
Задания были непростые: нужно было приготовить задание по трем модулям. При приготовлении нужно было соблюдать технологию приготовления, проявить фантазию, аккуратность, красиво оформить блюда к подаче. Выпускники готовили:
- три порции горячего блюда из птицы, а к нему минимум два гарнира и горячий соус;
- три порции десерта на основе песочного теста, основным компонентом которого должен быть белковый крем и декор из изомальта;
- три порции холодной закуски из куриной печени. Обязательные компоненты минимум один гарнир на выбор участника и декоративный элемент из моркови.
Выпускники показали высокий уровень знаний, умений, практической подготовки и сдали экзамен на «4» и «5».
Большой вклад в освоение студентами профессиональных компетенций и подготовку к сдаче демонстрационного экзамена внесли мастера производственного обучения Максимова Т.Н. и Барсукова М.П.
Поздравляем наших ребят с успешным завершением курса обучения по профессии «Повар, кондитер» и желаем успешного трудоустройства, успехов в будущих начинаниях. Будьте целеустремлёнными, настойчивыми и успешными в профессии и жизни!
Классный руководитель: Максимова Т.Н.
#КумертаускийГорныйКолледж #Профессионалитет #Демоэкзамен02
